Termékadatok
| Tömeg | 1.316 kg |
|---|---|
| Szín | Vörös |
| Kategória | Premium |
| Terméktípus | Borok |
| Szárazsági fok | Száraz |
| Évjárat | 2023 |
| Kiszerelés | 0,75 L |
| Szőlőfajta | Cabernet Franc |
| Termőhely | Kisharsány, Hársos-dűlő |
További termékadatok
| Ajánlott hőmérséklet | 16-18 °C |
|---|---|
| Alkoholtartalom | 15,5% |
| Allergének | Szulfitokat tartalmaz |
| Termelte és palackozta | Csányi Pincészet Zrt. |
| Származási ország | Magyarország |
Készítési eljárás
Október 12.-ei szüreti időponttal érkezett be a termés a pincészethez. Körfejtéses, irányított erjesztési technológiát választottunk a bor elkészítéséhez. Az erjedési hőmérséklet 26 C fok volt. A 14 nap erjedési idő letelte után, még további 5 napig hagytuk a törkölykalap alatt pihenni. Préselést követően rozsdamentes tartályba helyeztük el, majd pár hónap pihentetés után fejtettük első töltésű nagy ászokhordóba (5000 L), illetve 300 literes ú tölgyfahordóba. 18 hónapos érlelés után palackoztuk.
Ételpárosítás
Kacsa vagy libamell gyümölcs mártással, zúza pörkölt, félkemény sajtok
